本, 竹口敏樹

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もっと好きになる日本酒選びの教科書本無料ダウンロード - 内容紹介日本酒は、自由で、楽しい！ いつも「何を飲もうかな？」と迷って、 結局「何となく」で選んでいる人へ……。 予約の取れないお店のマスターが、 誰でも今日からできる「おいしい日本酒の選び方」を教えます！ ＜日本酒の固定概念を壊そう＞ ・日本酒に「辛口」はない ・「純米」の方がおいしいというのは間違い ・お酒のラベルにある数値、味にはさほど関係なし ・「日本酒＝和食だけ」なんてもったいない ＜自分がいつも飲むお酒から日本酒を選ぼう＞ ・ビール、ワイン、焼酎、ウイスキー、サワー、果実酒… よく飲むお酒から、あなたにおすすめの日本酒タイプを診断！ ＜飲み屋で、酒屋で…お店で日本酒を選ぼう＞ ・メニューからお酒の味を想像しよう ・「おすすめください」はもう言わない！飲み屋でのオーダー方法 ・料理、調味料との合わせ方 ＜家飲みを楽しもう＞ ・日本酒の保存法、味に違いが出るグラスの選び方、お燗のつけ方から、 買ったお酒が苦手だったときの救済方法までレクチャー ・カンタンにつくれる！日本酒がとまらないおつまみレシピ ＜一度は飲んで欲しい！こだわりの銘柄紹介＞ ・銘酒ハンターでもある監修者が、今ぜひ知ってほしい、 一度は味わってほしい、本当においしい銘柄30を熱く紹介！ ＜日本酒の基本知識もイラストで楽しく解説！＞ ・「日本酒ってどうやってできるの？」「純？吟？名前の違いは何？」 日本酒の基本知識を、Q＆A形式でやさしく解説。 【主なもくじ】 Prologue日本酒の新常識 Part1自分の「好み」がわかる日本酒診断 Part2お店で日本酒を選ぼう Part3日本酒を買いに行こう Part4家飲みを楽しもう Part5竹口敏樹推薦一度は飲むべき日本酒30 Part6日本酒が止まらないカンタンおつまみ 基礎講座日本酒の不思議 【監修者紹介】 竹口敏樹（タケグチトシキ） 1977年生まれ、鹿児島県出身。 映像カメラマンとして活躍していた20代の頃、偶然立ち寄った酒場で日本酒のおいしさに開眼。 独学で日本酒を学び、居酒屋勤務を経て東京・四ツ谷に「酒徒庵」を開店。 天性の目利き力と料理とのペアリング力が評判を呼び、瞬く間に予約の取れない人気店となる。 2015年に酒徒庵を閉店し、同年ひっそりと会員制の日本酒専門店「鎮守の森」をオープン。 料理は旬の素材を使い、和食だけでなく中華やフレンチ、イタリアンなど、 日本酒との相性を考えて柔軟なメニューを展開。 お酒は4000にもなるストックの中から飲み頃のものを厳選し、飲み手の嗜好やその日の気候、 合わせる一皿との相性を見極めて提案。さらに酒器や温度、サーブ方法にまでこだわって提供することで、 その日、その瞬間にしか得ることのできない「日本酒の感動体験」を届けている。出版社からのコメント日本酒は、自由で、楽しい！ いつも何を飲むか迷って、結局「何となく」で選んでいる人へ…。 予約の取れないお店のマスターが、誰でも今日からできる「おいしい日本酒の選び方」を教えます！内容（「BOOK」データベースより）日本酒は、自由で、楽しい!いつも何を飲むか迷って、結局「何となく」で選んでいる人へ…予約の取れないお店のマスターが、誰でも今日からできる「おいしい日本酒の選び方」を教えます。著者について竹口敏樹（タケグチトシキ） 1977年生まれ、鹿児島県出身。 映像カメラマンとして活躍していた20代の頃、偶然立ち寄った酒場で日本酒のおいしさに開眼。 独学で日本酒を学び、居酒屋勤務を経て東京・四ツ谷に「酒徒庵」を開店。 天性の目利き力と料理とのペアリング力が評判を呼び、瞬く間に予約の取れない人気店となる。 2015年に酒徒庵を閉店し、同年ひっそりと会員制の日本酒専門店「鎮守の森」をオープン。 料理は旬の素材を使い、和食だけでなく中華やフレンチ、イタリアンなど、 日本酒との相性を考えて柔軟なメニューを展開。 お酒は4000にもなるストックの中から飲み頃のものを厳選し、飲み手の嗜好やその日の気候、 合わせる一皿との相性を見極めて提案。さらに酒器や温度、サーブ方法にまでこだわって提供することで、 その日、その瞬間にしか得ることのできない「日本酒の感動体験」を届けている。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)竹口/敏樹 1977年生まれ、鹿児島県出身。映像カメラマンとして活躍していた20代の頃、偶然立ち寄った酒場で日本酒のおいしさに開眼。独学で日本酒を学び、居酒屋勤務を経て東京・四ツ谷に「酒徒庵」を開店。天性の目利き力と料理とのペアリング力が評判を呼び、瞬く間に予約の取れない人気店となる。2015年に酒徒庵を閉店し、同年ひっそりと会員制の日本酒専門店「鎮守の森」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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